誠信企業(yè)，不賺黑心錢，只做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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報告文學(xué)《中國板栗在燕山》
時間：2021-11-10 10:03:21
征求意見稿20210515
報告文學(xué)《三農(nóng)航母破浪行》
原創(chuàng)：程湛馨
聚焦（3）“巡洋艦”——撫寧林果業(yè)、燕山板栗
撫寧區(qū)是“燕山板栗”和“環(huán)渤海灣蘋果”主產(chǎn)區(qū)，板栗和蘋果產(chǎn)業(yè)是撫寧區(qū)林果支柱產(chǎn)業(yè)，栽培面積占全區(qū)果樹栽培總面積的73.7%。板栗主要分布在臺營鎮(zhèn)、大新寨鎮(zhèn)北部山區(qū)長城沿線土壤瘠薄的山地；蘋果主要分布在大新寨、臺營鎮(zhèn)、榆關(guān)鎮(zhèn)、墳坨管區(qū)等中部丘陵地帶，形成了北部山區(qū)板栗、中部丘陵蘋果、東南部淺山平原熱雜果的梯形種植結(jié)構(gòu)。知名果品品牌有“燕山明珠”“天洋”牌板栗。“天洋”牌商標(biāo)被評為河北省著名商標(biāo)，“燕山明珠”牌甘栗仁被評為河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品；大新寨“金富寧”牌蘋果，曾經(jīng)連續(xù)三年或獲得廊坊國際農(nóng)產(chǎn)交易會“果王”稱號；榆關(guān)鎮(zhèn)“安鑫”牌蘋果，2016、2017連續(xù)兩年獲得廊坊國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“金獎”。“天洋”“燕山明珠”“王漢溝黃桃”“安鑫”等品牌，多次在京津冀果王爭霸賽獲“果王”等稱號。
撫寧區(qū)農(nóng)業(yè)“三大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”之一“板栗產(chǎn)業(yè)”，可以說鼓起了北部山區(qū)農(nóng)民的錢袋子，數(shù)萬“栗農(nóng)”每年在板栗收獲的季節(jié)，都會放棄在城里打工掙錢或其它的掙錢營生，義無反顧地回到山村老家的栗樹坡起早貪晚收栗子，而每年賣栗子的錢可以使一個家庭增加數(shù)千元、數(shù)萬元甚至十幾萬元以上。國家農(nóng)民合作社示范社、河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)——秦皇島燕山板栗食品有限公司 即：“燕山板栗”公司為撫寧板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展所做出的貢獻，時常會被提及。自然而然，筆者需要專門探訪“燕山板栗”。
中國板栗在燕山
2021年3月11日,農(nóng)歷正月二十八，天氣微寒，筆者一行來到坐落于撫寧經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的“秦皇島燕山板栗食品有限公司”，剛進院就被廠區(qū)高懸的“質(zhì)量鑄就品牌，誠信編織未來”“中國板栗在燕山”紅色巨型標(biāo)牌、標(biāo)語所震撼，心情很是喜悅。進入會議室，公司常務(wù)副總經(jīng)理馬志勇和辦公室主任張鵬輝接待了我們的采訪。
“我們公司是河北省人民政府命名的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，2020年營業(yè)額達到了1個億……”馬志勇興奮地介紹說。至此，一個民營企業(yè)的“真容”徐徐地展現(xiàn)在筆者面前。
秦皇島燕山板栗食品有限公司2005年成立，屬民營股份制企業(yè)，注冊資本金1000萬元，是集板栗種植、收購、儲存、加工、銷售于一體的綜合性板栗生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，是秦皇島市板栗產(chǎn)業(yè)深加工外向型核心龍頭企業(yè)和重點出口保障企業(yè)，是河北省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體龍頭企業(yè)。2020年4月，被河北省商業(yè)品牌協(xié)會授予“河北優(yōu)品牌”；2020年12月，被河北省人民政府命名為“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。
秦皇島燕山板栗食品有限公司（以下簡稱：“燕山板栗”）年提供就業(yè)崗位近500個，帶動農(nóng)戶近50000戶；解決撫寧板栗滯銷問題的同時帶動栗農(nóng)直接增收2600多萬元；安排就業(yè)、帶動相關(guān)附屬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造社會經(jīng)濟效益4000多萬元。經(jīng)過十幾年的努力與拼搏，公司已經(jīng)形成板栗產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，逐步擴大了國內(nèi)、國外市場，被河北省板栗協(xié)會認定為省同行業(yè)中前三名的企業(yè)。
“燕山板栗”產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)各高端賣場，同時出口到日本、韓國、馬來西亞、新加坡、美國、加拿大等國家和香港、臺灣等地區(qū)。在全球經(jīng)濟下行的壓力之下，公司以穩(wěn)住國內(nèi)市場為主體，加快國際市場的開拓步伐，已經(jīng)形成國內(nèi)國際“雙循環(huán)”相互促進的市場布局。
2019年，“燕山板栗”公司經(jīng)營板栗5000噸，實現(xiàn)銷售收入6996萬元；年出口額從最初的200萬美元達到目前的700多萬美元，在2020年新冠疫情全球蔓延的情況下，依然保持穩(wěn)步增長的態(tài)勢，主營業(yè)務(wù)年均增長率為19%。
“燕山板栗”公司在板栗主產(chǎn)區(qū)建設(shè)48個板栗合作種植基地，面積近20萬畝，其中有機基地4.8萬畝。立足板栗產(chǎn)業(yè)，以發(fā)展板栗種植為基礎(chǔ)，以板栗深加工銷售為手段，采用“公司+基地+聯(lián)合體+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，帶動板栗基地規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。板栗生產(chǎn)基地以村為單位與公司簽署《板栗種植基地合作協(xié)議》，雇傭村民代表為基地現(xiàn)場管理責(zé)任者負責(zé)基地內(nèi)的日常管理工作。
“燕山板栗”公司牽頭，聯(lián)合撫寧千奧燕泰食品有限公司等3家上下游企業(yè)，組織撫寧縣金源板栗產(chǎn)銷專業(yè)合作社等10家農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場為初始成員單位，組建成立的“秦皇島市撫寧區(qū)燕山板栗果品加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，該聯(lián)合體被認定為“省級示范農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”。通過發(fā)展板栗基地種植、收儲、生產(chǎn)、深加工及電子商務(wù)平臺，已形成了關(guān)聯(lián)緊密、分工明確、鏈條完整的緊密型組織聯(lián)盟，具有清晰、穩(wěn)定、合理的利益聯(lián)結(jié)機制。
“燕山板栗”公司作為聯(lián)合體龍頭企業(yè)，除發(fā)展自有種植基地外，再通過聯(lián)合體內(nèi)的農(nóng)民專業(yè)合作社、專業(yè)大戶完善發(fā)展板栗種植基地。積極向合作社和專業(yè)大戶、農(nóng)戶輸送現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素和經(jīng)營模式，改變傳統(tǒng)作業(yè)模式及管理方法，推進板栗種植向產(chǎn)業(yè)化方向快速發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民按照“加工企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”進行規(guī)范化生產(chǎn)作業(yè)，從源頭杜絕產(chǎn)品供需失衡進而給農(nóng)戶造成非必要的損失。
“燕山板栗”公司通過與聯(lián)合體成員之間簽訂具有法律效力的購銷合同，約定交售產(chǎn)品的方式、品質(zhì)、數(shù)量及服務(wù)內(nèi)容，與栗農(nóng)之間建立穩(wěn)定的供需關(guān)系，通過“訂單農(nóng)業(yè)”的方式實現(xiàn)產(chǎn)銷利益聯(lián)結(jié)機制。同時，企業(yè)通過農(nóng)戶向基地、合作社入股的方式組建“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的利益主體，采取按股分紅和二次返利的分配方式，讓農(nóng)戶分享更多二三產(chǎn)業(yè)的增值收益。
“燕山板栗”公司每年向基地提供一定數(shù)量的板栗種、板栗樹苗、板栗樹枝穗用于板栗的栽植和嫁接；每年聘請專家為基地內(nèi)農(nóng)戶組織兩次以上專業(yè)培訓(xùn)講座，輸送現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素、作業(yè)模式及管理方法。公司注冊的“燕山明珠”牌甘栗仁產(chǎn)品，被認定為秦皇島特產(chǎn)食品、河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品、河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“天洋”商標(biāo)被授予4A級“河北優(yōu)品牌”。
“燕山板栗”公司積極響應(yīng)區(qū)委區(qū)政府號召，2020年斥資100萬元更換達到大氣最低排放標(biāo)準(zhǔn)的天然氣鍋爐。在帶動板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，積極投身新農(nóng)村建設(shè)，促進山地綠化。
“燕山板栗”公司的發(fā)展，說明 “主人公”不僅僅具有因地制宜的現(xiàn)代意識、責(zé)任意識、品牌意識，還有超前意識、科研意識?！把嗌桨謇酢惫咀灾餮邪l(fā)碳化法板栗脫殼設(shè)備，同樣受到青睞。
高溫碳化爐。將板栗送入碳化爐內(nèi)，在高溫狀態(tài)下，經(jīng)1000度高溫碳化，再經(jīng)螺旋推進器，將碳化好的板栗送入搓皮機進行搓揉，每小時可碳化加工燕山山脈板栗500-600公斤。這個設(shè)備適用于加工河北、山東、河南、湖北、安徽、廣西、云南等產(chǎn)地的油栗。
搓皮機。將碳化好的板栗送入搓皮機，通過四支橡膠輥互相磨擦，達到板栗外殼及內(nèi)皮與栗仁分離。
皮仁分離機。經(jīng)搓皮機搓揉之后進入分離機，采用水流式分離工藝，將搓揉過的栗仁與栗子皮分開。再經(jīng)過人工挑選之后送入下道工序。
漂燙機。將人工挑選過的板栗仁送入漂燙機，經(jīng)過100度熱水漂燙4分鐘左右，使之達到5成熟左右，適合速凍及生產(chǎn)甘栗仁罐頭使用。
清選機。將漂燙后的栗仁送入清洗機，利用清洗機毛輥高速旋轉(zhuǎn)和水的作用，將栗仁表面存在的“焦糊斑點”及其他雜物洗凈。
“碳化法板栗脫殼機”的優(yōu)勢：一是碳化主機保溫效果好，節(jié)省電能：采用玻璃窯爐常用的耐高溫及保溫材料澆筑成高溫爐箱，外面再加裝10厘米厚高級“含鋯硅酸鋁毯”，高溫爐外表溫度為30度左右。爐體經(jīng)久耐用，保用10年。二是各產(chǎn)地、各規(guī)格板栗都可以加工?？杉庸ぷ霾恕緶玫纳跞?，還可以加工熟栗仁。三是效率高，成本低，每噸河北板栗A級品栗仁加工費1500元左右。“燕山板栗”讓筆者見識了什么是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、機械化和現(xiàn)代化。
任何一個團隊，一個組織，一個企業(yè)的發(fā)展，都離不開它的“當(dāng)家人”的素養(yǎng)、眼界、情懷、信仰與擔(dān)當(dāng)。常言道：千軍易得，一將難求。“燕山板栗”公司的壯大，健康、穩(wěn)健發(fā)展，不由得不讓人想到企業(yè)的負責(zé)人，這艘戰(zhàn)艦的“艦長”。
辦公室主任張鵬輝介紹說：“總經(jīng)理叫張鐵安”。
現(xiàn)任秦皇島燕山板栗食品有限公司法人代表兼總經(jīng)理、撫寧縣利民農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長的張鐵安，2012年2月當(dāng)選秦皇島市人大代表至今，曾被省、市相關(guān)部門授予為“農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展帶頭人”“優(yōu)秀農(nóng)民企業(yè)家”“優(yōu)秀民營企業(yè)家”等稱號。他所領(lǐng)導(dǎo)的合作社被農(nóng)業(yè)部評定為“國家農(nóng)民合作社示范社”。
曾經(jīng)擔(dān)任過供銷社業(yè)務(wù)員、采購員、副主任、食品罐頭廠廠長、供銷社冷凍廠廠長的張鐵安，從每年中央一號文件精神中深刻地感知農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民這“三農(nóng)”對于社會發(fā)展、人民幸福的重要。面對撫寧北部山區(qū)數(shù)十萬畝板栗坡，張鐵安感受到了商機，更感到自己的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。張鐵安憑借著既往經(jīng)營的經(jīng)驗、資本的積累以及人脈關(guān)系，胸懷著一顆情系人民、服務(wù)人民、造福人民的雄心，不遺余力地做大做強“板栗產(chǎn)業(yè)”。從原材料的生產(chǎn)到收購、加工、保管、銷售每一個環(huán)節(jié)，他都是從嚴管理。張鐵安始終把栗農(nóng)的利益、社會利益擺在第一位，做到技術(shù)服務(wù)到村、戶、田間地頭，他的足跡遍及撫寧所有生產(chǎn)板栗的鄉(xiāng)村，同時拓展到遷西、遵化，以及北京、邯鄲、邢臺、山東等地，做到了對板栗產(chǎn)地了如指掌。
抓住產(chǎn)地提升品質(zhì)。各地在板栗生產(chǎn)過程中都已經(jīng)形成了自己的技術(shù)優(yōu)勢，張鐵安“走南闖北”，利用業(yè)務(wù)便利，汲取各地的技術(shù)優(yōu)勢，服務(wù)于家鄉(xiāng)撫寧的栗農(nóng)們，將技術(shù)資源最大限度地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟資源，增加撫寧栗農(nóng)的收入。張鐵安自費聘請了河北林學(xué)院、昌黎果研所、市縣林業(yè)局等單位的專家、技術(shù)人員，聘請了遷西及本縣的資深栗農(nóng)培訓(xùn)本地廣大板栗種植業(yè)主，為撫寧栗農(nóng)現(xiàn)場講解、傳授修剪技術(shù)、免費提供信息資料及技術(shù)書籍等，力促撫寧板栗的穩(wěn)健發(fā)展。
給栗農(nóng)吃下“定心丸”。張鐵安清楚，板栗生產(chǎn)直接受制于市場銷售，市場低迷的話，極有可能出現(xiàn)大面積毀栗樹現(xiàn)象。農(nóng)民中有的是大流走，你上我也上，你毀我也毀，不講什么價值規(guī)律，不講什么供銷關(guān)系。產(chǎn)、供、銷任何一個環(huán)節(jié)如果出現(xiàn)問題，企業(yè)生產(chǎn)就會受到致命打擊。張鐵安把解決栗農(nóng)的后顧之憂放在了重中之重的位置，在主產(chǎn)區(qū)設(shè)收購點，春天與栗農(nóng)簽訂保底收購合同，規(guī)定在秋天收購時，市場價格低，按合同價收購，市場價格高，就按市場價收購，給農(nóng)民種植板栗吃下定心丸，提高了栗農(nóng)發(fā)展板栗生產(chǎn)積極性。實行保底價收購板栗每年近2000多噸。
質(zhì)量鑄就品牌，誠信贏得未來。“燕山板栗”企業(yè)注冊商標(biāo)7個，且擁有自主外觀專利，并與科研所、高校等機構(gòu)建立聯(lián)系，開展系列化產(chǎn)品研發(fā)，強化品牌建設(shè)，搶占和細分市場。自有“燕山明珠”牌甘栗仁產(chǎn)品被認定為秦皇島特產(chǎn)食品、河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品、河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“天洋”商標(biāo)被授予4A級“河北優(yōu)品牌”。
“燕山板栗”在渤海灣畔、燕山一脈可謂獨領(lǐng)風(fēng)騷。
第一，地理環(huán)境優(yōu)越：“燕山板栗”主產(chǎn)區(qū)坐落于秦皇島燕山山脈東段，北倚燕山，南臨渤海，是中國唯一“燕山”與“大?！鄙剿噙B的板栗主產(chǎn)區(qū)。因高山、海潮之天然地勢導(dǎo)致晝夜溫差達13度左右，促使板栗糖份高、肉質(zhì)糯性；果肉淀粉含量低、蛋白質(zhì)含量高；香味濃郁，澀皮易剝離，適于炒食。
第二，營養(yǎng)成份豐富：燕山山脈蘊藏著豐富的金、銅、鐵等礦產(chǎn)資源，土壤由“優(yōu)質(zhì)片麻巖”組成，礦物質(zhì)土壤滋養(yǎng)了優(yōu)質(zhì)的板栗原材料，富含鈣、鐵、鋅、硒等多種維生素及礦物質(zhì)。
第三，特色化產(chǎn)品領(lǐng)軍市場：經(jīng)過多年反復(fù)試驗、推敲、嘗試，推出最適合的產(chǎn)品工藝：國內(nèi)領(lǐng)先推出121℃蒸板栗。改變原有傳統(tǒng)糖炒板栗的諸多缺點，最大程度的保持住板栗特有風(fēng)味及營養(yǎng)價值，鎖住新鮮，營養(yǎng)不打折。在重新定義121℃蒸板栗的基礎(chǔ)上，率先推出新品冷凍開口笑“冰栗”，并在2016年取得“冰栗”注冊商標(biāo)。該產(chǎn)品深受國內(nèi)人民群眾的歡迎，在炎熱的夏季為顧客提供了老少皆宜、綠色天然的冷凍休閑食品。
“燕山板栗”公司于2020年榮獲河北省“專精特新”中小企業(yè)榮譽稱號，被河北省科學(xué)技術(shù)廳、河北省財政廳、河北省稅務(wù)局評為“高新技術(shù)企業(yè)”。
“燕山板栗”之所以能夠穩(wěn)健發(fā)展，能夠有現(xiàn)在的規(guī)模和效益，得益于黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，得益于撫寧的山山水水，得益于撫寧的父老鄉(xiāng)親。在張鐵安的帶領(lǐng)下，懷揣感恩之心，結(jié)合撫寧的實際情況及企業(yè)的經(jīng)營內(nèi)容，成立了“撫寧縣利民農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社”，實行“聯(lián)合體+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，平衡利益，整合資源，集約化生產(chǎn)，使農(nóng)民的利益和企業(yè)的利益達到最大化，實現(xiàn)雙贏或多贏。
感慨：
燕山板栗真給力，聯(lián)合栗農(nóng)建基地。
貼心服務(wù)壯產(chǎn)業(yè)，傳授技術(shù)增效益。
人民代表為人民，鄉(xiāng)村振興大手筆。
鐵安常懷感恩心，奉獻真情與大義。
晚霞染紅半邊天，老驥伏櫪志千里！
作者：程湛馨，中國詩歌學(xué)會會員，河北省作家協(xié)會會員、河北省網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會會員、河北省文藝評論家協(xié)會會員，秦皇島市作家協(xié)會副秘書長，撫寧區(qū)作家協(xié)會主席、撫寧區(qū)網(wǎng)絡(luò)作家協(xié)會主席、《天馬》文學(xué)季刊執(zhí)行主編、《秦皇島市撫寧區(qū)革命老區(qū)發(fā)展史》執(zhí)行主編，“天馬原創(chuàng)文學(xué)網(wǎng)站” 站長。
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